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Hochwertiges Geschmacksmittel 3-Mercapto-2-Pentanon CAS 67633-97-0
| Min Bestellmenge | 10kg |
|---|---|
| Preis | negociate |
| Verpackung Informationen | Kunststofffässer oder IBC-Behälter |
| Lieferzeit | eine Woche |
| Zahlungsbedingungen | T/t, l/c, d/a |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit | 300 Tonnen |
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xProduktdetails
| Siedepunkt | 157,53 ℃ | Dichte | 0,98 g/cm³ |
|---|---|---|---|
| Eincs Nr. | 266-799-5 | Flammpunkt | 49,07 ℃ |
| Geruch | bei 0,10 % in Propylenglykol. verbrannter fettiger, fleischiger, schwefelhaltiger Pilz | Dufttyp | Scharf, schwefelig, herb und moschusartig, aber mit ausgeprägten fruchtigen, tropischen und saftigen |
| Biologische Quelle | Synthetik | Aussehen | Klare farblose Flüssigkeit |
| Lagerung | RT, unter Stickstoff gelagert | ||
| Hervorheben | Aromastoff-Zwischenprodukt,Zusatzstoff für Aromen |
||
Produkt-Beschreibung
Hochwertiges Geschmackszwischenprodukt 3-Mercapto-2-pentanon CAS 67633-97-0
| Chemischer Name | 3-Mercapto-2-pentanon |
|---|---|
| Chemieunterricht | Aliphatisches Keton-Thiol |
| Formel | C₅H₁₀OS |
| Bemerkenswerteste Funktion | Extrem starkes, duales Aroma von Katze und tropischen Früchten |
| Geruchsschwelle | Außergewöhnlich niedrig (parts per trillion-Bereich) |
| Natürliche Quelle | Buchsbaum, Hopfen, Passionsfrucht |
| Primäre industrielle Nutzung | Wirkungsvolle Aromaverbindung für Getränke und tropische Fruchtaromen |
Anwendungen
-
Aromatisieren von Lebensmitteln und Getränken:
- Bier:Wird verwendet, um die wünschenswerten tropischen, herben Noten bestimmter Hopfenbiersorten wie IPAs zu verstärken oder zu reproduzieren.
- Tropische Fruchtaromen:Unverzichtbar für die Herstellung authentischer Passionsfrucht-, Guaven- und Grapefruitaromen für Getränke, Süßigkeiten und Desserts.
- Aromen von schwarzen Johannisbeeren:Sorgt für die charakteristische schwefelfruchtige Note der schwarzen Johannisbeere (Cassis).
- Herzhafte Geschmacksrichtungen:Wird in kleinen Mengen verwendet, um den Geschmacksprofilen von Fleisch und Käse Komplexität zu verleihen.
-
Duft:
- In hoher Verdünnung wird es in der Parfümerie verwendet, um Duftkompositionen einzigartige, animalische und tropische Nuancen zu verleihen und so moderne und faszinierende Akkorde zu schaffen.
Verpackungsoptionen
Kunststofffässer, IBC-Behälter oder maßgeschneiderte Verpackungen erhältlich.
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