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Additif aromatisant à 99% de pureté CAS 227456-27-1
| Lieu d'origine | Chine |
|---|---|
| Nom de marque | hoyoshee |
| Certification | ISO9001 |
| Numéro de modèle | HYX-271 |
| Quantité de commande min | Négociable |
| Prix | Négociable |
| Détails d'emballage | 1kg;|25kg;|100kg |
| Délai de livraison | 5-8 jours ouvrables |
| Conditions de paiement | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement | 300 tonnes/mois |
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xDétails sur le produit
| pKa | 10,50 ± 0,10 (prédit) | Point d'ébullition | 205,0 ± 23,0 °C (prédit) |
|---|---|---|---|
| Densité | 0,959 ± 0,06 g/cm3 (prédit) | LogP | 1,46 |
| Type d'odeur | D'une teneur en sodium supérieure à 30% | Couleur | Incolore à jaune clair |
| Mettre en évidence | 3-Mercapto-2-méthylpenta-1-ol de pureté 99 %,Additif aromatisant 3-mercapto-2-méthylpenta-1-ol,Additif aromatisant CAS 227456-27-1 |
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Description de produit
3-Mercapto-2-méthylpenta-1-ol CAS 227456-27-1
Informations chimiques
- Nom IUPAC : 3-Mercapto-2-méthylpentan-1-ol
- Formule moléculaire : C₆H₁₄OS
- Masse molaire : 134.24 g/mol
| Nom du produit | 3-Mercapto-2-méthylpenta-1-ol |
|---|---|
| Synonymes | 3 - mercaptoacétique - 2 - alcool méthylique e ; 3-MERCAPTO-2-MÉTHYLPENTANOL ; 3-Mercapto-2-méthylpenta-1-ol ; 2-Méthyl-3-sulfanylpentan-1-ol ; 3-MERCAPTO-2-MÉTHYLPENTAN-1-OL (RACÉMIQUE) ; 1-Pentanol,3-mercapto-2-méthyl- ; 3-Mercapto-2-méthyl-1-pentanol ; 3-Mercapto-2-méthyl-1-pentanol (mélange de diastéréoisomères) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| Type d'odeur | sulfureux |
| Couleur | Incolore à jaune clair |
Utilisation principale : Chimie des arômes et des saveurs
Le 3-Mercapto-2-méthylpenta-1-ol est principalement et presque exclusivement utilisé dans l'industrie des parfums et des arômes.
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En parfumerie : C'est un puissant ingrédient de tête. Les parfumeurs l'utilisent en quantités infimes (souvent en parties par million ou par milliard) pour ajouter :
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Des accents tropicaux et fruités aux parfums floraux, fruités et fantaisie.
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Un coup de pouce" frais et juteux aux eaux de Cologne d'agrumes.
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Un effet moderne et diffusif. Son arôme contribue à créer une première impression convaincante dans une composition olfactive.
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En aromatisation : Il est utilisé pour conférer ou rehausser :
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Des saveurs de fruits tropicaux (en particulier le pamplemousse, le fruit de la passion) dans les boissons, les bonbons et les desserts.
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Des nuances savoureuses et charnues dans les arômes de réaction ou les applications salées (bien que moins courantes que pour les fruits).
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Note critique sur le seuil olfactif : L'une de ses caractéristiques les plus remarquables est son seuil olfactif extrêmement bas (la concentration minimale à laquelle il peut être détecté par l'odorat). Cela en fait un produit chimique à fort impact, où des quantités infimes ont un effet spectaculaire sur une formule de parfum ou d'arôme.
Sécurité et manipulation
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Comme de nombreux mercaptans, il doit être manipulé avec précaution sous sa forme pure—en utilisant un équipement de protection individuelle approprié (gants, lunettes) et dans un endroit bien ventilé ou sous une hotte aspirante en raison de son odeur puissante.
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Pour les produits de consommation (parfums, aliments), il est utilisé sous des formes très diluées et est considéré comme sûr pour une utilisation en tant qu'ingrédient aromatique et parfumé dans le cadre des directives réglementaires établies.
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