99% বিশুদ্ধতা 2-[(2-ফুরানাইলমিথাইল)থায়ো]-3-মিথাইল-পাইরাজিন CAS 65530-53-2 খাদ্য স্বাদ বৃদ্ধিকারী যা বুইলিয়ন, স্যুপ, সস এবং মাংসের সিজনিং-এ ব্যবহৃত হয়।
| ঘনত্ব | 1.171 গ্রাম/মিলি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে (লিটার) | ফেমা | 3162 |
|---|---|---|---|
| প্রতিসরণ সূচক | n20/D 1.526(লি.) | ফ্ল্যাশ পয়েন্ট | 199 °ফা |
| গন্ধ | প্রোপিলিন গ্লাইকোলে 0.10%। সালফারি পোড়া বাদাম কফি | সুগন্ধি প্রকার | সালফারাস |
| JECFA নম্বর | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Nist রাসায়নিক উপাদান তথ্য | Ethanethioic অ্যাসিড, S-(2-ফুরানিলমেথাইল) এস্টার (13678-68-7) | লগপি | 1.66 |
| জৈবিক উৎস | সিন্থেটিক | ||
| বিশেষভাবে তুলে ধরা | ২-[২-ফুরানিমথাইল) থিয়ো]-৩-মেথাইল-পিরাজিন,সিএএস ৬৫৫৩০-৫৩-২ খাদ্যের স্বাদ সংযোজন,99% বিশুদ্ধতা খাদ্য স্বাদ সংযোজন |
||
| রাসায়নিক সূত্র | C10H10N2OS |
|---|---|
| সিএএস নম্বর | 65530-53-2 (সাধারণত মিশ্রণের জন্য) |
| চেহারা | সাধারণত হলুদ থেকে বাদামী তরল |
| গন্ধ প্রোফাইল |
অত্যন্ত শক্তিশালী একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ সঙ্গেরোস্ট কফি,কোকো,নটনোট, এবংরুটিঅথবাপপকর্নের মতএটি প্রায়শই একটি সালফুরযুক্ত, লবণাক্ত গভীরতা থাকে যা মাংসের চরিত্রের অবদান রাখে। |
| সমার্থক শব্দ |
এই যৌগটি একটি ব্যতিক্রমী কম গন্ধ থ্রেশহোল্ড দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং একটি শক্তিশালী, জটিল গন্ধ প্রোফাইল প্রদর্শন করে। সাধারণ সংবেদনশীল বর্ণনাকারীগুলির মধ্যে রয়েছেঃ
- ভাজা
- কফির মত
- নট
- লবণাক্ত / মাংসযুক্ত
- সালফুরযুক্ত(উচ্চ ঘনত্বে)
প্লাস্টিকের ড্রাম, আইবিসি টোট বা অনুরোধের ভিত্তিতে কাস্টমাইজড প্যাকেজিংয়ে উপলব্ধ।
