সব পণ্য
C6H8OS ২-মিথাইল-৩-মিথাইলথিওফিউরান স্বচ্ছ তরল ক্যাস ৬৩০১২-৯৭-৫
পণ্যের বিবরণ
| স্ফুটনাঙ্ক | 132 °সে (লি.) | ঘনত্ব | 1.057 গ্রাম/মিলি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে (লিটার) |
|---|---|---|---|
| ফেমা | 3949 | প্রতিসরণ সূচক | n20/D 1.5090(লি.) |
| ফর্ম | স্বচ্ছ তরল | রঙ | সাদা থেকে হলুদ থেকে সবুজ |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা | C6H8OS ২-মিথাইল-৩-মিথাইলথিওফিউরান,২-মিথাইল-৩-মিথাইলথিওফিউরান স্বচ্ছ তরল,ক্যাস ৬৩০১২-৯৭-৫ ২-মিথাইল-৩-মিথাইলথিওফিউরান |
||
পণ্যের বর্ণনা
২-মেথাইল-৩-মেথাইলথিয়ফুরান
২-মেথাইল-৩-মেথাইলথিয়ফুরান একটি অঙ্গসুলফার যৌগ যা একটিথিয়োথের (সালফাইড)এটা তার বৈশিষ্ট্য জন্য পরিচিতলবণাক্ত, মাংসযুক্ত এবং বাদামযুক্তযদিও এটি এখনও শক্তিশালী, এটি প্রায়শই ডিসালফাইডের মতো একটি অতি-শক্তিশালী "প্রভাব" যৌগের পরিবর্তে ব্যাকগ্রাউন্ড লবণীয় নোটগুলিতে আরও স্থিতিশীল অবদানকারী হিসাবে বিবেচিত হয়।এটি জটিল স্বাদ সিস্টেমে একটি অগ্রদূত বা একটি পরিবর্তনকারী হিসাবে কাজ করে.
| পণ্যের নাম | ২-মেথাইল-৩- ((মেথাইলথিয়ো) ফুরান |
|---|---|
| সমার্থক শব্দ | মেথাইল-মেথাইল-থিয়োফুরান; মেথাইল-২-মেথাইল-৩-ফুরাইল সালফাইড; ২-মেথাইল-৩-মেথাইল-থিয়োফুরান; ২-মেথাইল-মেথাইল-থিয়োফুরান; ২-মেথাইল-৩-মেথাইল-থিয়োফুরান; ফুরান, ২-মেথাইল-৩- ((মেথাইলথিয়ো) -; ২-মেথাইল-৩-ফুরিলমার্কেপটান |
| সিএএস | 63012-97-5 |
| এম এফ | C6H8OS |
| মেগাওয়াট | 128.19 |
| রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য | বর্ণহীন থেকে হালকা হলুদ তরল |
| ব্যবহার | স্বাদ এবং সুগন্ধি |
| জৈবিক উৎস | সিন্থেটিক |
অ্যাপ্লিকেশন
২-মেথাইল-৩-মেথাইলথিয়ফুরানের প্রধান ব্যবহার হলস্বাদ এবং সুগন্ধি শিল্পযেমন একটি বিল্ডিং ব্লক লবণাক্ত এবং বাদাম প্রোফাইলের জন্য।
স্বাদযুক্ত
- মাংসের স্বাদ:গরুর মাংস, মুরগি এবং শূকর মাংসের স্বাদ এবং গভীরতা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি স্থিতিশীল, লবণাক্ত ভিত্তি সরবরাহ করে যার উপর আরও শক্তিশালী "প্রভাব" যৌগগুলি (ডিসালফাইডের মতো) বসতে পারে।
- বাদামের স্বাদ:খাঁটি বাদাম এবং হ্যাজেলনাট স্বাদ তৈরির জন্য অপরিহার্য।
- স্যালারি মিশ্রণঃসামগ্রিকভাবে লবণীয় "উমামি" চরিত্রকে উন্নত করতে স্যুপ, সস এবং গ্রাভিগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
এই যৌগটি প্রায়শই খাঁটি থিয়লগুলির সাথে যুক্ত চরম শক্তি এবং অস্থিতিশীলতার ঝুঁকি ছাড়াই একটি বৃত্তাকার, দীর্ঘস্থায়ী লবণাক্ত নোট সরবরাহ করার ক্ষমতাটির জন্য মূল্যবান।
প্রস্তাবিত পণ্য
