Tất cả sản phẩm
2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINE MIXTURE CAS 65530-53-2 Các chất hương vị Giúp tạo thành các hồ sơ nướng, nướng và rang
| Số lượng đặt hàng tối thiểu | 10kg |
|---|---|
| Giá bán | negociate |
| chi tiết đóng gói | trống nhựa hoặc túi IBC |
| Thời gian giao hàng | một tuần |
| Điều khoản thanh toán | T/T, L/C, D/P, Western Union, MoneyGram |
| Khả năng cung cấp | 300 tấn |
Thông tin chi tiết sản phẩm
| Tỉ trọng | 1,171 g/mL ở 25°C (sáng) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| chỉ số khúc xạ | n20/D 1.526(sáng) | Điểm chớp cháy | 199°F |
| Mùi | ở mức 0,10% trong propylene glycol. cà phê rang cháy lưu huỳnh | loại nước hoa | Lưu huỳnh |
| Số JECFA | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Thông tin vật liệu hóa học Nist | Axit etanethioic, este S-(2-furanylmetyl)(13678-68-7) | Nhật kýP | 1.66 |
| Nguồn sinh học | Tổng hợp | ||
| Làm nổi bật | Hỗn hợp 2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINE,CAS 65530-53-2 Chất tạo hương,Chất trung gian tạo hương |
||
Mô tả sản phẩm
Chất trung gian hương vị tinh khiết 99% CAS 65530-53-2
| Công thức hóa học | C₁₀H₁₀N₂OS |
|---|---|
| Số CAS | 65530-53-2 (thường dành cho hỗn hợp) |
| Vẻ bề ngoài | Chất lỏng thường có màu vàng đến nâu |
| Hồ sơ mùi |
Vô cùng mạnh mẽ với hương thơm đặc trưng củacà phê rang,ca cao,hấp dẫnghi chú và mộtbánh mìhoặcgiống bỏng ngôchất lượng. Nó thường có vị mặn, lưu huỳnh góp phần tạo nên đặc tính đậm đà của thịt. |
| từ đồng nghĩa | 2-[(2-furanylmetyl)thio]-3-metyl-pyrazin;2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO)PYRAZINE;2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINEHỖN HỢP;2Hóa chất albook-METHYL-3,5OR6-(FURFURYLTHIO)-PYRAZINE;2-FURFURYLTHIO-3(5/6)-METHYLPYRAZINE;METHYL(FURFURYLTHIO)PYRAZINE;FEMA3189;FEMANUMBER3189 |
Các ứng dụng chính trong việc tạo ra hương vị
Hương vị cà phê:Một trong những phân tử quan trọng nhất để tạo ra hương vị cà phê rang đích thực. Cung cấp hương vị rang đậm, đậm, có lưu huỳnh đặc trưng của cà phê espresso rang đậm hoặc cà phê mới xay.
Hương vị sô cô la & ca cao:Cần thiết để tái tạo đặc tính của hạt ca cao được rang kỹ, tăng thêm độ sâu và vị đắng khi rang bổ sung cho hương vị béo và ngọt.
Hương vị thịt:Được sử dụng trong các hệ thống món mặn phức tạp (như thịt bò hoặc thịt lợn nướng) để mang lại đặc tính có màu nâu đậm.
Hương vị hạt:Tăng cường đặc tính rang trong hương vị đậu phộng, hạt phỉ và hạnh nhân.
Đồ ăn nhẹ và bánh mì mặn:Được sử dụng với lượng nhỏ để tạo hương vị rang dễ chịu cho bánh quy giòn, vỏ bánh mì và khoai tây chiên.
Hương thuốc lá:Thỉnh thoảng được sử dụng để làm phong phú thêm mùi khói trong các sản phẩm thuốc lá
Thuộc tính cảm quan
Hợp chất này được đặc trưng bởi ngưỡng mùi đặc biệt thấp và thể hiện hương thơm phức tạp, mạnh mẽ. Các mô tả cảm giác điển hình bao gồm:
- Rang
- Giống cà phê
- hấp dẫn
- Vị mặn / Có thịt
- lưu huỳnh(ở nồng độ cao)
Do cường độ của nó, nó thường được sử dụng ở mức vết (phần tỷ) để truyền đạt chiều sâu và tính xác thực cho các công thức hương vị.
Tùy chọn đóng gói
Có sẵn trong thùng nhựa, hộp IBC hoặc bao bì tùy chỉnh theo yêu cầu.
Sản phẩm khuyến cáo
