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C6H8OS 2-Metil-3-Metiltiofurano Líquido Transparente Cas 63012-97-5
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-975 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | tambor 25kg/ |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 500 toneladas/mes |
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xDatos del producto
| Punto de ebullición | 132 °C (iluminado) | Densidad | 1.057 g/ml a 25 °C (en luz) |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3949 | Índice de refracción | n20/D 1.5090(iluminado) |
| Forma | Líquido transparente | Color | Blanco a amarillo a verde |
| Resaltar | C6H8OS 2-Metil-3-Metiltiofurano,2-Metil-3-Metiltiofurano líquido transparente,Cas 63012-97-5 2-Metil-3-Metiltiofurano |
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Descripción de producto
2-metilo-3-metilotiofurano
El 2-Metil-3-Metiltiofurano es un compuesto organosulfuroso clasificado como unTióether (sulfuro)Es conocido por su característicasaladas, carnosas y de nuezAunque sigue siendo potente, a menudo se considera un contribuyente más estable a las notas saladas de fondo en lugar de un compuesto de "impacto" ultrapotente como los disulfuros.Funciona como precursor o modificador en sistemas de sabores complejos.
| Nombre del producto | 2-Metil-3- ((metiltio) furan) |
|---|---|
| Sinónimos | METIL METILTIOFURANO; METIL 2-METIL-3-FURIL SULFIDO; 2-METIL-3-METILTIOFURANO; 2-METIL-METILTIO-FURANO; 2-METIL-3-METILTIO-FURANO; 2-METIL-3-METILTIOFURANO; Furan, 2-metil-3- ((metiltio) -; 2-METIL-3-furlmercaptan y sus derivados |
| El CAS | Las demás partidas |
| En el caso de las empresas | C6H8OS |
| El número de unidades | 128.19 |
| Propiedades químicas | Líquido incoloro a amarillo claro |
| Utilizaciones | Aromas y fragancias |
| Fuente biológica | Las demás |
Aplicaciones
El uso principal del 2-Metil-3-Metiltiofurano es en elindustria de los sabores y fraganciascomo un bloque de construcción para perfiles salados y nueces.
Aromas y sabores
- Sabores de carne:Se utiliza para construir el cuerpo y la profundidad de los sabores de carne de res, pollo y cerdo. Proporciona una base estable y salada sobre la que pueden sentarse los compuestos de "impacto" más potentes (como los disulfuros).
- Sabores de nueces:Es esencial para crear auténticos sabores de maní y avellana.
- Las mezclas saladas:Se utiliza en sopas, salsas y gravados para mejorar el carácter general de "umami" sabroso.
Este compuesto es a menudo valorado por su capacidad para proporcionar una nota salada redondeada y duradera sin el riesgo de la potencia extrema e inestabilidad asociada con los tiolos puros.
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