高純度メチル(フルフリルチオ)ピラジン CAS 65530-53-2 香料添加物
| 最小注文数量 | 10kg |
|---|---|
| 価格 | negociate |
| パッケージの詳細 | プラスチックドラムまたはIBCトート |
| 受渡し時間 | 一週間 |
| 支払条件 | T/T,L/C,D/P,ウェスタン・ユニオン,マネー・グラム |
| 供給の能力 | 300トン |
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x商品の詳細
| 密度 | 25 °C で 1.171 g/mL (点灯) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| 屈折率 | n20/D 1.526(点灯) | 引火点 | 199°F |
| 臭い | プロピレングリコール中0.10%。硫黄で焦がしたローストナッツの入ったコーヒー | 香りの種類 | 硫黄性 |
| JECFA番号 | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| ニストケミカルの材料情報 | エタンチオ酸、S-(2-フラニルメチル) エステル(13678-68-7) | LogP | 1.66 |
| 生物源 | 合成 | ||
| ハイライト | 高純度メチル(フルフリルチオ)ピラジン,CAS 65530-53-2 香料添加物,CAS 65530-53-2 香料化学物質 |
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製品の説明
99% 純度 METHYL(FURFURYLTHIO)PYRAZINE フレーバー中間体 CAS 65530-53-2
| 化学式 | C₁₀H₁₀N₂OS |
|---|---|
| CAS番号 | 65530-53-2 (通常は混合物用) |
| 外観 | 通常は黄色から茶色の液体 |
| 臭気プロファイル |
非常に強力で、特徴的な香りはローストコーヒー, ココア, ナッツのノートがあり、パンのようなまたはポップコーンのような品質があります。多くの場合、硫黄のような風味があり、肉のような特徴に貢献します。 |
| 同義語 | 2-[(2-furanylmethyl)thio]-3-methyl-pyrazin;2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO)PYRAZINE;2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINEMIXTURE;2Chemicalbook-METHYL-3,5OR6-(FURFURYLTHIO)-PYRAZINE;2-FURFURYLTHIO-3(5/6)-METHYLPYRAZINE;METHYL(FURFURYLTHIO)PYRAZINE;FEMA3189;FEMANUMBER3189 |
フレーバー作成における主な用途
コーヒーフレーバー: 本物のローストコーヒーフレーバーを作成するための最も重要な分子の1つ。深みのある、暗い、硫黄のようなローストノートを、ダークローストエスプレッソや挽きたてのコーヒーに提供します。
チョコレート＆ココアフレーバー: よくローストされたカカオ豆のプロファイルを再現するために不可欠で、脂肪分と甘いノートを補完する深みとローストされた苦味を加えます。
ミートフレーバー: 深い、茶色になった特徴を提供するために、複雑な風味システム（ローストビーフやポークなど）で使用されます。
ナッツフレーバー: ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドフレーバーのローストされた特徴を強化します。
風味豊かなスナックとパン: クラッカー、パンの皮、ポテトチップスに心地よいローストノートを加えるために微量で使用されます。
包装オプション
プラスチックドラム、IBCトート、またはご要望に応じてカスタマイズされた包装で利用可能です。
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