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Additivo aromatizzante METHYL(FURFURYLTHIO)PYRAZINE CAS 65530-53-2 di elevata purezza

  • High Purity METHYL(FURFURYLTHIO)PYRAZINE CAS 65530-53-2 Flavor Additive
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Dettagli
Densità 1.171 g/mL a 25 °C (illuminato) FEMA 3162
Indice di rifrazione n20/D 1.526(lett.) Punto d'infiammabilità 199 °F
Odore allo 0,10% in glicole propilenico. caffè tostato con nocciole bruciato con zolfo Tipo di fragranza Altri prodotti
Numero JECFA 1074 InChI InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3
Informazioni sul materiale chimico Nist Acido etanetioico, S-(2-furanilmetil) estere(13678-68-7) LogP 1.66
Fonte biologica Sintetico
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METHYL(FURFURYLTHIO)PYRAZINE di elevata purezza

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Additivo aromatizzante CAS 65530-53-2

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Sostanza chimica aromatizzante CAS 65530-53-2
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Descrizione di prodotto
99% Purezza METIL ((FURFURYLTHIO) PIRASINA Aromo Intermedio CAS 65530-53-2
Formula chimica C10H10N2OS
Numero CAS 65530-53-2 (in genere per la miscela)
Apparizione Tipicamente liquido da giallo a marrone
Profil di odore

Estremamente potente con un aroma caratteristico dicaffè arrosto,cacao,frutta seccanote, e undi paneotipo popcornspesso ha un profondo profondo sulfuro e salato che contribuisce al carattere carnoso.
Sinonimi 2-[ ((2-furanilametil) tio]-3-metil-pirazina;2-METIL-3 ((5/6) ((FURFURILTIO) PIRAZINA;2-METIL-3 ((5))))) 6) -FURFURILTIO-PIRAZINA;2Chemicalbook-METIL-3,5OR6-(FURFURILTIO) -PIRAZINA;2-FURFURYLTHIO-3 ((5/6) -METILPIRASINA;METILE ((FURFURILTIO) PIRASINA;FEMA3189;FEMANUMERO3189
Applicazioni chiave nella creazione di sapori
Sapori di caffè:Una delle molecole più importanti per creare autentici sapori di caffè tostato. Fornisce la nota profonda, scura e solforosa caratteristica dell'espresso tostato scuro o del caffè appena macinato.
Sapori di cioccolato e cacao:Essenziale per replicare il profilo dei chicchi di cacao ben tostati, aggiungendo profondità e amarezza tostata che completa le note grasse e dolci.
Aromi di carne:Utilizzato in sistemi salati complessi (come carne di manzo o maiale arrosto) per fornire un carattere profondo e marrone.
Sapori di noci:Migliora il carattere arrostito con sapori di arachidi, nocciole e mandorle.
Spuntini e pane saporiti:Utilizzato in tracce per aggiungere note arrostite piacevoli a cracker, croste di pane e patatine fritte.
Opzioni di imballaggio
Disponibile in barili di plastica, sacchetti IBC o imballaggi personalizzati su richiesta.
Etichette:

composti aromatici

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additivo aromatizzante alimentare