2-Feniletil Mercaptano de Alta Calidad CAS 4410-99-5 con Aroma Penetrante
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x| Densidad | 1,032 g/mL a 25 °C (lit.) | FEMA | 3894 |
|---|---|---|---|
| Índice de refracción | n20/D 1.560(encendido) | Punto de inflamabilidad | - ¿Qué es eso? |
| Olor | al 0,10 % en propilenglicol. caucho sulfuroso | Tipo de fragancia | Fabricación de goma |
| fuente biológica | Sintético | Número JECFA | 527 |
| LogP | 2.9 | Apariencia | Líquido |
| Almacenamiento | Mantener en lugar oscuro, atmósfera inerte, temperatura ambiente. | ||
| Resaltar | Intermedio químico de sabor,Aditivo aromatizante |
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Su característica más destacada: su aroma abrumador
El 2-Feniletil Mercaptán es legendario en el mundo de la química aromática por una razón principal: su olor increíblemente poderoso y desafiante.
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Aroma primario: escoria, ajo y caucho quemado.
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Descriptores secundarios:Se describe como putrefacto, sulfuroso, picante y gaseoso, cuyo olor es instantáneamente reconocible y abrumadoramente desagradable incluso en concentraciones moderadas.
Esta molécula es, de hecho, una de lasLos componentes clave del aerosol defensivo secretado por las babosasJunto con otros tiolos como el 3-metil-1-butanetiol, es responsable de uno de los hedores más persistentes y potentes del mundo natural.
