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Liquido transparente de 99% de pureza 4-mercapto-4-metilpentan-2-uno CAS 19872-52-7
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HXY-527 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 300 toneladas/mes |
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xDatos del producto
| Pureza | 99% | Punto de ebullición | 174℃ |
|---|---|---|---|
| Densidad | 0.961 | FEMA | 3997 |
| Índice de refracción | 1.4620 | Solubilidad | Cloroformo (soluble), metanol (ligeramente) |
| Forma | Líquido transparente | ||
| Resaltar | 4-mercapto-4-metilpentan-2-uno líquido,CAS 19872-52-7 4-mercapto-4-metilpentan-2-uno,4-mercapto-4-metilpentán-2-Un sabor |
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Descripción de producto
Aditivo alimentario 4-mercapto-4-metilpentan-2-uno CAS 19872-52-7
El 4-mercapto-4-metilpentan-2-ona es un compuesto orgánico perteneciente a la clase deCetonas que contienen azufre, específicamente unMercaptoketonaEs una de las moléculas de sabor más poderosas y características utilizadas en la industria, famosa por su aroma a concentraciones muy bajas.
| Formulación química | C6H12OS |
|---|---|
| Número CAS | 19872-52-7 el año pasado |
| Masa molar | 132.22 g/mol |
| Nombre del producto | 4-mercapto-4-metilpentan-2-ono |
| Sinónimos | 2-pentanona, 4-mercapto-4-metil-; 4-mercapto-4-metil-2-pentanona; 4-metil-4-sulfanil-2-pentanona; 4-metil-4-tiolpentan-2-ona; 4-sulfanil-4-metilpentan-2-ona; 4-sulfanil-4-metilpentan-2-ona;2-METIL-4-OXOPENTANO-2-TIOL; 2-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-4-ONE: el contenido de 2-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-4-ONE en el agua es de 0,5% y el contenido de 2-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-4-ONE es de 0,5% y el contenido de 2-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-4-ONE es de 0,5% |
| EINECS | 243-386-8 |
Ocurrencia
Según se informa, está presente en las uvas sauvignon, en el vino cabernet sauvignon, en la cerveza, en el té verde y en el jugo de pomelo.
Utilizaciones
La 4-mercapto-4-metil-2-pentanona es uno de los odorantes que más contribuyen a la fracción volátil de una infusión de té verde japonés (sen-cha),y sobre la base de los resultados de un análisis de dilución del extracto aromáticoSe encontró 4-mercapto-4-metil-2-pentanona en el grupo de la toronja y el azufre en el concentrado reconstituido después de la concentración térmica.
Utilizaciones y aplicaciones primarias
La única y crucial aplicación de 4-mercapto-4-metilpentan-2-ona es en el tratamiento de laindustria de los sabores y fragancias.
- Aromas para alimentos y bebidas:Es indispensable para crear auténticos sabores tropicales y de bayas. Se utiliza en cantidades extremadamente pequeñas (a menudo en el rango de partes por millón) en:
- Las bebidas:Cordials de grosella negra (como la Ribena), golpes de frutas tropicales, frutas de la pasión y bebidas de guayaba.
- Los dulces y los dulces:Mastica frutas, dulces duros y gomitas.
- Productos lácteosYogurts de frutas y helados.
- Aromas para el vino:Es un marcador clave de aroma en ciertas variedades, aunque está presente naturalmente, no añadido.
- Las fragancias:Se usa con extrema precaución en la perfumería para agregar un aliento único, nítido, verde y tropical a las composiciones de fragancias, particularmente en las notas superiores.Se puede encontrar tanto en fragancias femeninas como masculinas que apuntan a una moderna, el carácter verde frutífero.
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