همه محصولات
2-METHYL-3 ((5/6) ((FURFURYLTHIO) PYRAZINE CAS 65530-53-2 ترکیبات هیتروسیکلیک C10H10N2OS برای افزایش یادداشت کباب در هر دو فرمول قهوه طبیعی و مصنوعی
| مقدار حداقل تعداد سفارش | 10 کیلوگرم |
|---|---|
| قیمت | negociate |
| جزئیات بسته بندی | طبل های پلاستیکی یا تیغه های IBC |
| زمان تحویل | یک هفته |
| شرایط پرداخت | T/T، L/C، D/P، Western Union، MoneyGram |
| قابلیت ارائه | 300 تن |
جزئیات محصول
| تراکم | 1.171 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتی گراد (لیتر) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| ضریب شکست | n20/D 1.526 (lit.) | نقطه فلاش | 199 درجه فارنهایت |
| بو | 0.10 درصد در پروپیلن گلیکول. قهوه آجیلی بو داده سولفوری سوخته | نوع رایحه | گوگرد |
| شماره JECFA | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| اطلاعات مواد شیمیایی Nist | اتانتیوئیک اسید، S-(2-فورانیل متیل) استر (13678-68-7) | LogP | 1.66 |
| منبع بیولوژیکی | وابسته به مصنوعی | ||
| برجسته کردن | 2-متیل-3(5/6)(فورفوریلتیو) پیرازین,CAS 65530-53-2 ترکیبات هتروسیکلیک,ترکیبات هتروسیکلیک C₁₀H₁₀N₂OS,CAS 65530-53-2 Heterocyclic Compounds,Heterocyclic Compounds C₁₀H₁₀N₂OS |
||
توضیحات محصول
99٪ خلوص طعم واسطه CAS 65530-53-2
| فرمول شیمیایی | C10H10N2OS |
|---|---|
| شماره CAS | 65530-53-2 (معمولا برای مخلوط) |
| ظاهر | مایع زرد تا قهوه ای |
| پروفایل بوی |
فوق العاده قوی با عطر مشخصی ازقهوه سرخ شده,کاکائو,جوانه داريادداشت ها ونانیامثل پاپ کورناغلب دارای یک عمق گوگرد و شربت است که به شخصیت های گوشت دار کمک می کند. |
| مترادفات | 2-[(2-فورانیلمتیل) تیو]-3-متیل-پیرازین؛2-متیل-3(5/6) ((فورفوریلتیو) پیرازین؛2-متیل-3(5) ((6)-FURFURYLTHIOPYRAZINEMIXTURE؛2Chemicalbook-METHYL-3,5OR6-(فورفوریلتیو) -پیرازین؛2-FURFURYLTHIO-3 ((5/6)-METHYLPYRAZINE؛متیل ((فرفوریلتیو) پیرازین؛FEMA3189;FEMANUMBER3189 |
کاربردهای کلیدی در ایجاد طعم
طعم قهوه:یکی از مهم ترین مولکول ها برای ایجاد طعم های قهوه تند شده معتبر. این مولکول طعم تند، تیره و گوگرد دار تند شده ای را که برای اسپرسو تند تند شده یا قهوه تازه خرد شده مشخص است، فراهم می کند.
طعم شکلات و کاکائو:ضروری برای تکرار مشخصات دانه های کاکائو خوب سرخ شده، اضافه کردن عمق و تلخ سرخ شده که مکمل نوت های چرب و شیرین است.
طعم گوشت:در سیستم های شور پیچیده (مانند گوشت گاو یا خوک سرخ شده) استفاده می شود تا یک شخصیت عمیق و قهوه ای را فراهم کند.
طعم هویج:طعم بادام زمینی، بادام خرما و بادام را افزایش می دهد.
غذاهاي گوارايي و نان:در مقدار کمی برای اضافه کردن نوات سرخ شده خوشایند به کریکر، پوسته های نان و چیپس های سیب زمینی استفاده می شود.
طعم دهنده های تنباکو:گاهی اوقات برای غنی کردن بوی دود در محصولات تنباکو استفاده می شود.
امنیت و وضعیت قانونی
2-فرفوریلتیو-3-متیلپیرازین به طور کلی برای استفاده به عنوان یک ماده طعم دهنده توسط سازمان های نظارتی اصلی از جمله سازمان بهداشت و درمان اروپا به عنوان ایمن شناخته شده است.انجمن تولید کنندگان طعم و عصاره (FEMA)، تحت FEMA شماره 3188. آن را نیز برای استفاده در مطابقت با استانداردهای تعیین شده توسط FDA تایید شده است.آژانس ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA)وسازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA).
کنترل و ثبات
این ترکیب به طور معمول به عنوان یک مایع زرد تیره تا قهوه ای یا جامد بلوری عرضه می شود.
-
ثابت در حرارتدر شرایط فرآوری عادی
-
حساس به نور، که نیاز به نگهداری در ظروف غیر شفاف و ضد هوا دارد
-
توصیه می شود که قبل از استفاده در محصولات نهایی به دلیل قدرت بویایی بالا آن رقیق شود.
گزینه های بسته بندی
در بطری های پلاستیکی، کیسه های IBC، یا بسته بندی سفارشی بر اساس درخواست موجود است.
محصولات توصیه شده
