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सिंथेटिक 2-मर्काप्टो-3-बुटानोल यौगिक CAS 37887-04-0 C4H10OS खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट, मांस, भुना हुआ, प्याज या लहसुन के नोट्स देने के लिए
उत्पाद विवरण
| क्वथनांक | 53 डिग्री सेल्सियस/10 एमएमएचजी (लीटर) | घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.013 ग्राम/एमएल (लीटर) |
|---|---|---|---|
| फ़ेमा | 3502 | 2-मर्कैप्टो-3-ब्यूटेनॉल | FP | 143 डिग्री फ़ारेनहाइट |
| आवेदन | 0.999 | गंध का प्रकार | सल्फरस |
| जैविक स्रोत | कृत्रिम | गंध | सल्फर-भुना हुआ प्याज और लहसुन का स्वाद |
| प्रमुखता देना | सिंथेटिक 2-मर्कैप्टो-3-ब्यूटेनॉल,CAS 37887-04-0 2-मर्काप्टो-3-बुटानोल,सिंथेटिक CAS 37887-04-0 |
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उत्पाद विवरण
उच्च गुणवत्ता के साथ 2-Mercapto-3-butanol/3-Mercapto-2-butanol Cas 37887-04-0
उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य योज्य पदार्थ 2-Mercapto-3-butanol CAS 37887-04-0. 2-Mercapto-3-butanol एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक और एक अल्कोहल है। यह mercaptoalcohols के परिवार से संबंधित है,एक टियोल (-SH) और एक हाइड्रॉक्सिल (-OH) कार्यात्मक समूह दोनों की उपस्थिति की विशेषता हैयह मुख्य रूप से अपनी शक्तिशाली और विशिष्ट गंध के लिए जाना जाता है और स्वाद और सुगंध उद्योग में महत्वपूर्ण है।
| उत्पाद का नाम | 2-मर्काप्टो-3-बुटानॉल |
|---|---|
| पर्यायवाची शब्द | 2-MERCAPTO-3-BUTANOL; (R*,S*) 3-mercaptobutan-2-ol; 3-MERCAPTOBUTAN-2-OL; 2-MERCAPTO-3-BUTANOL 97+% MIXTURE OF &; 2-MERCAPTO-3-BUTANOL FEMA NO.3502; 2-बुटानोल, 3-मर्काप्टो-, (2R,3S) -रेल-; 3-थियो-2-बुटानोल |
| सीएएस | 37887-04-0 |
| एमएफ | C4H10OS |
| ईएनईसीएस | 253-701-0 |
| उबलने का बिंदु | 53 °C/10 mmHg (lit.) |
| उपयोग | 2-मर्काप्टो-3-बुटानॉल का उपयोग कम ऊर्जा वाले यूवी-क्युरिंग पॉलीयूरेथेन एक्रिलैट प्रीपॉलिमर तैयार करने के लिए किया जाता है जिसमें तेज यूवी-क्युरिंग गति, अच्छी कठोरता और स्थिर भंडारण और यूवी-क्युरिंग कोटिंग होती है |
| गंध | प्रोपिलिन ग्लाइकोल में 0.10 प्रतिशत पर सल्फर के साथ भुना हुआ प्याज लहसुन मांसदार |
| जैविक स्रोत | कृत्रिम |
| स्वाद की सीमाएँ | 4 पीपीएम पर स्वाद की विशेषताएंः मांसल, नमकीन, उबला हुआ प्याज और लहसुन। |
आवेदन
इसका मुख्य उपयोगस्वाद और सुगंध उद्योग.
- स्वाद: खाद्य पदार्थों में स्वादिष्ट, मांसदार, भुने हुए, प्याज या लहसुन के नोट्स देने के लिए स्वाद सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। यह बेहद शक्तिशाली है,तो यह बहुत कम सांद्रता में प्रयोग किया जाता है (पार्ट्स प्रति मिलियन या यहां तक कि भाग प्रति अरब).
- सुगंध: कुछ सुगंध रचनाओं में जटिलता और "प्राकृतिक" सल्फ़रासीय सूक्ष्मताओं को जोड़ने के लिए छोटी मात्रा में प्रयोग किया जाता है।
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