Όλα τα Προϊόντα
2-ΜΕΘΥΛΟ-3(5/6)(ΦΟΥΡΦΟΥΡΙΛΘΕΙΟ) ΠΥΡΑΖΙΝΗ CAS 65530-53-2 Ετεροκυκλικές Ενώσεις C₁₀H₁₀N₂OS για την Ενίσχυση της Σημείωσης Ψησίματος σε Φυσικά και Τεχνητά Στιγμιαία Καφέ
| Ποσότητα παραγγελίας min | 10 κιλά |
|---|---|
| Τιμή | negociate |
| Συσκευασία λεπτομέρειες | πλαστικά τύμπανα ή totes IBC |
| Χρόνος παράδοσης | μια εβδομάδα |
| Όροι πληρωμής | T/T, L/C, D/P, Western Union, MoneyGram |
| Δυνατότητα προσφοράς | 300 τόνοι |
Λεπτομέρειες
| Πυκνότητα | 1,171 g/mL στους 25 °C (lit.) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| Δείκτης Διάθλασης | n20/D 1.526 (lit.) | Σημείο Flash | 199 °F |
| Οσμή | σε 0,10% σε προπυλενογλυκόλη. θειούχος καβουρδισμένος καφές με ξηρούς καρπούς | Τύπος αρώματος | Σολφειδές |
| Αριθμός JECFA | 1074 | InChI | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| Πληροφορίες για το υλικό Nist Chemical | Αιθανοθειοϊκό οξύ, S-(2-φουρανυλομεθυλ) εστέρας (13678-68-7) | LogP | 1.66 |
| Βιολογική πηγή | Συνθετικός | ||
| Επισημαίνω | 2-ΜΕΘΥΛΟ-3(5/6)(ΦΟΥΡΦΥΛΟΘΕΙΟ) ΠΥΡΑΖΙΝΗ,CAS 65530-53-2 Ετεροκυκλικές Ενώσεις,Ετεροκυκλικές Ενώσεις C₁₀H₁₀N₂OS |
||
Περιγραφή προϊόντων
99% καθαρότητα Διαμεσολαβητής γεύσης CAS 65530-53-2
| Χημικός τύπος | C10H10N2OS |
|---|---|
| Αριθμός CAS | 65530-53-2 (συνήθως για το μείγμα) |
| Εμφάνιση | Τυπικά κίτρινο έως καφέ υγρό |
| Προφίλ οσμών |
Εξαιρετικά ισχυρό με χαρακτηριστικό άρωμακαφέ καμμένο,κακάο,καρύδιασημειώσεις, καιψωμίήσαν ποπκόρνΣυχνά έχει ένα θειικό, αλμυρό βάθος που συμβάλλει στον κρέατο χαρακτήρα. |
| Σύνθετα | 2-[(2-φουρανυλμεθυλο) θίο]-3-μεθυλοπυραζίνη;2-ΜΕΘΥΛ-3(5/6) ((ΦΥΡΦΥΛΘΙΟ) ΠΥΡΑΖΙΝΗ;2-ΜΕΘΥΛ-3(5)))) 6) -ΦΥΡΦΥΛΘΙΟΠΥΡΑΖΙΝΗ ΜΕΣΑ;2Χημικό βιβλίο-ΜΕΘΥΛ-3,5OR6-(ΦΥΡΦΥΛΘΙΟ)-ΠΥΡΑΖΙΝΗ·2-ΦΥΡΦΥΡΥΛΘΙΟ-3 ((5/6) -ΜΕΘΥΛΠΥΡΑΖΙΝΗ"Μεθυλικό φουρφυλθιοπυραζίνη"FEMA3189;FEMANUMBER3189 |
Βασικές εφαρμογές στη δημιουργία γεύσεων
Γεύματα καφέ:Ένα από τα πιο σημαντικά μόρια για τη δημιουργία αυθεντικών γεύσεων καφέ.
Γεύματα σοκολάτας και κακάο:Είναι απαραίτητο για την αναπαραγωγή του προφίλ των καλά ψημένων κόκκων κακάο, προσθέτοντας βάθος και μια ψητή πικρία που συμπληρώνει τις λιπαρές και γλυκές νότες.
Γεύματα κρέατος:Χρησιμοποιείται σε σύνθετα αλμυρά συστήματα (όπως το ψητό βόειο ή χοιρινό κρέας) για να παρέχει ένα βαθύ, καφέ χαρακτήρα.
Γεύματα καρύδας:Βελτιώνει τον καβουρδισμένο χαρακτήρα σε γεύσεις φιστίκου, φουντουκιού και αμυγδάλου.
Γλυκά σνακ και ψωμί:Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες για να προσθέσει ευχάριστες ψημένες νότες σε κρέικ, κρούστα ψωμιού και πατάτες.
Αρωματικά για καπνό:Μερικές φορές χρησιμοποιείται για τον εμπλουτισμό του αρώματος καπνού στα προϊόντα καπνού.
Ασφάλεια και κανονιστική κατάσταση
Η 2- φουρφουριλθυο-3- μεθυλοπυραζίνη είναι γενικά αναγνωρισμένη ως ασφαλής (GRAS) για χρήση ως αρωματική ουσία από τους σημαντικότερους ρυθμιστικούς φορείς, συμπεριλαμβανομένου του ΟΗΕ.Σύνδεση κατασκευαστών αρωματικών προϊόντων και εκχυλίσματος (FEMA)Είναι επίσης εγκεκριμένο για χρήση σύμφωνα με τα πρότυπα που καθορίζονται από τηνΕυρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA)και τοΗ αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).
Χειρισμός και σταθερότητα
Η ένωση παρέχεται συνήθως ως ανοιχτόκρυο έως καφέ υγρό ή κρυσταλλικό στερεό.
-
Καθεδρικό σταθερόυπό κανονικές συνθήκες μεταποίησης
-
Ευαίσθητοι στο φως, που απαιτεί αποθήκευση σε αδιάφατα, αδιάφατα δοχεία
-
Συνιστάται να αραιώνεται πριν από την ενσωμάτωση στα τελικά προϊόντα λόγω της υψηλής οσφρητικής του ισχύος.
Επιλογές συσκευασίας
Διατίθεται σε πλαστικά βαρέλια, IBC τσάντες, ή προσαρμοσμένη συσκευασία κατόπιν αιτήματος.
Συνιστώμενα προϊόντα
