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तरल 2-मिथाइल-3,5 या 6-(फर्फ्यूरिल्थियो)-पाइराजिन विषमचक्रीय यौगिक CAS 65530-53-2
| न्यूनतम आदेश मात्रा | 10 किलो |
|---|---|
| मूल्य | negociate |
| पैकेजिंग विवरण | प्लास्टिक ड्रम या IBC टोट्स |
| प्रसव के समय | एक सप्ताह |
| भुगतान शर्तें | टी/टी, एल/सी, डी/पी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता | 300 टन |
उत्पाद विवरण
| घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.171 ग्राम/एमएल (लीटर) | फ़ेमा | 3162 |
|---|---|---|---|
| अपवर्तनांक | एन20/डी 1.526(लिट.) | फ़्लैश प्वाइंट | 199°F |
| गंध | प्रोपलीन ग्लाइकोल में 0.10% पर। गंधकयुक्त जली हुई भुनी हुई अखरोट वाली कॉफी | खुशबू प्रकार | सल्फरस |
| जेईसीएफए संख्या | 1074 | इंची | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| निस्ट रासायनिक सामग्री की जानकारी | एथेनिथियोइक एसिड, एस-(2-फ्यूरानिलमिथाइल) एस्टर(13678-68-7) | लॉग पी | 1.66 |
| जैविक स्रोत | कृत्रिम | ||
| प्रमुखता देना | तरल 2-मिथाइल-3 5 या 6-(फर्फ्यूरिल्थियो)-पाइराजिन,विषमचक्रीय यौगिक |
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उत्पाद विवरण
99% शुद्धता 2-मिथाइल-3,5 या 6-(फर्फ्यूरिलथियो)-पाइराजिन फ्लेवर इंटरमीडिएट CAS 65530-53-2
| रासायनिक सूत्र | C₁₀H₁₀N₂OS |
|---|---|
| CAS संख्या | 65530-53-2 (आमतौर पर मिश्रण के लिए) |
| प्रकटन | आमतौर पर पीला से भूरा तरल |
| गंध प्रोफाइल |
अत्यधिक शक्तिशाली, इसकी विशेषता गंध हैभुना हुआ कॉफी, कोको, मेवे जैसा नोट्स, और एक ब्रेड जैसा या पॉपकॉर्न जैसा गुण। इसमें अक्सर एक सल्फरस, स्वादिष्ट गहराई होती है जो मांसल पात्रों में योगदान करती है। |
| समानार्थी शब्द | 2-[(2-फ्यूरिलमिथाइल)थियो]-3-मिथाइल-पाइराजिन;2-मिथाइल-3(5/6)(फर्फ्यूरिलथियो)पाइराजिन;2-मिथाइल-3(5)(6)-फर्फ्यूरिलथियोपाइराजिनमिश्रण;2केमिकलबुक-मिथाइल-3,5ओआर6-(फर्फ्यूरिलथियो)-पाइराजिन;2-फर्फ्यूरिलथियो-3(5/6)-मिथाइलपाइराजिन;मिथाइल(फर्फ्यूरिलथियो)पाइराजिन;FEMA3189;FEMANUMBER3189 |
फ्लेवर निर्माण में मुख्य अनुप्रयोग
कॉफी फ्लेवर: प्रामाणिक भुनी हुई कॉफी फ्लेवर बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण अणुओं में से एक। गहरे, गहरे, सल्फरस रोस्ट नोट प्रदान करता है जो गहरे रोस्ट एस्प्रेसो या ताज़ी पिसी हुई कॉफी की विशेषता है।
चॉकलेट और कोको फ्लेवर: अच्छी तरह से भुनी हुई कोको बीन्स के प्रोफाइल को दोहराने के लिए आवश्यक, गहराई और एक भुनी हुई कड़वाहट जोड़ना जो वसायुक्त और मीठे नोट्स को पूरा करती है।
मांस फ्लेवर: जटिल स्वादिष्ट प्रणालियों (जैसे भुना हुआ बीफ या पोर्क) में एक गहरी, भूरी चरित्र प्रदान करने के लिए उपयोग किया जाता है।
मेवे फ्लेवर: मूंगफली, हेज़लनट और बादाम फ्लेवर में भुने हुए चरित्र को बढ़ाता है।
स्वादिष्ट स्नैक्स और ब्रेड: क्रैकर्स, ब्रेड क्रस्ट और आलू के चिप्स में सुखद भुने हुए नोट्स जोड़ने के लिए ट्रेस मात्रा में उपयोग किया जाता है।
पैकेजिंग विकल्प
प्लास्टिक ड्रम, IBC टोटे, या अनुरोध पर अनुकूलित पैकेजिंग में उपलब्ध हैं।
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