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99% शुद्धता 2-[(2-फुरैनिल्मेथिल) थियो]-3-मेथिल-पिराज़िन CAS 65530-53-2 खाद्य स्वाद योजक
उत्पाद विवरण
| घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.171 ग्राम/एमएल (लीटर) | फ़ेमा | 3162 |
|---|---|---|---|
| अपवर्तनांक | एन20/डी 1.526(लिट.) | फ़्लैश प्वाइंट | 199°F |
| गंध | प्रोपलीन ग्लाइकोल में 0.10% पर। गंधकयुक्त जली हुई भुनी हुई अखरोट वाली कॉफी | खुशबू प्रकार | सल्फरस |
| जेईसीएफए संख्या | 1074 | इंची | InChI=1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| निस्ट रासायनिक सामग्री की जानकारी | एथेनिथियोइक एसिड, एस-(2-फ्यूरानिलमिथाइल) एस्टर(13678-68-7) | लॉग पी | 1.66 |
| जैविक स्रोत | कृत्रिम | ||
| प्रमुखता देना | 2-[[[2-फुरानिलमेथिल) टियो]-3-मेथिल-पायराज़िन,कैस 65530-53-2 खाद्य स्वाद योजक,99% शुद्धता खाद्य स्वाद योजक |
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उत्पाद विवरण
99% शुद्धता स्वाद मध्यवर्ती CAS 65530-53-2
| रासायनिक सूत्र | C₁₀H₁₀N₂OS |
|---|---|
| CAS संख्या | 65530-53-2 (आमतौर पर मिश्रण के लिए) |
| दिखावट | आमतौर पर पीला से भूरा तरल |
| गंध प्रोफाइल |
अत्यधिक शक्तिशाली, इसकी विशेषता गंध हैभुना हुआ कॉफी, कोको, मेवेदार नोट्स, और एक ब्रेड जैसा या पॉपकॉर्न जैसा गुण। इसमें अक्सर एक गंधक, स्वादिष्ट गहराई होती है जो मांसल पात्रों में योगदान करती है। |
| समानार्थी शब्द |
स्वाद निर्माण में मुख्य अनुप्रयोग
कॉफी के स्वाद: प्रामाणिक भुनी हुई कॉफी के स्वाद बनाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण अणुओं में से एक। गहरे, गहरे, गंधकयुक्त रोस्ट नोट प्रदान करता है जो गहरे रोस्ट एस्प्रेसो या ताज़ी पिसी हुई कॉफी की विशेषता है।
चॉकलेट और कोको के स्वाद: अच्छी तरह से भुनी हुई कोको बीन्स की प्रोफाइल को दोहराने के लिए आवश्यक है, गहराई और एक भुनी हुई कड़वाहट जोड़ना जो वसायुक्त और मीठे नोटों का पूरक है।
मांस के स्वाद: जटिल स्वादिष्ट प्रणालियों (जैसे भुना हुआ बीफ या पोर्क) में एक गहरी, भूरी चरित्र प्रदान करने के लिए उपयोग किया जाता है।
मेवे के स्वाद: मूंगफली, हेज़लनट और बादाम के स्वादों में भुने हुए चरित्र को बढ़ाता है।
स्वादिष्ट स्नैक्स और ब्रेड: क्रैकर्स, ब्रेड क्रस्ट और आलू के चिप्स में सुखद भुने हुए नोट जोड़ने के लिए ट्रेस मात्रा में उपयोग किया जाता है।
पैकेजिंग विकल्प
प्लास्टिक ड्रम, IBC टोटे, या अनुरोध पर अनुकूलित पैकेजिंग में उपलब्ध है।
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