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3-मर्काप्टो-2-बुटानोन CAS 40789-98-8 खाद्य उद्योग के लिए खाद्य योज्य
| उत्पत्ति के प्लेस | चीन |
|---|---|
| ब्रांड नाम | hoyoshee |
| प्रमाणन | ISO9001 |
| मॉडल संख्या | HYX-988 |
| न्यूनतम आदेश मात्रा | बातचीत योग्य |
| मूल्य | विनिमय योग्य |
| पैकेजिंग विवरण | 50 किलोग्राम/ड्रम |
| प्रसव के समय | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता | 100 टन / माह |
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व्हाट्सएप:0086 18588475571
वीचैट: 0086 18588475571
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xउत्पाद विवरण
| क्वथनांक | 48-49 °C/15 mmHg (जलाया हुआ) | घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 1.035 ग्राम/एमएल (लीटर) |
|---|---|---|---|
| रूप | साफ़ तरल | रंग | हल्के पीले रंग के लिए रंगहीन |
| गंध | प्रोपलीन ग्लाइकोल में 0.10% पर। सल्फ्यूरस प्याज भुना हुआ गैसी मांसयुक्त | गंध का प्रकार | सल्फरस |
| जैविक स्रोत | कृत्रिम | ||
| प्रमुखता देना | CAS 40789-98-8 खाद्य योज्य,खाद्य उद्योग 3-मर्काप्टो-2-बुटानोन,3-मर्काप्टो-2-बुटानोन CAS 40789-98-8 |
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उत्पाद विवरण
खाद्य उद्योग के लिए विनिर्माण आपूर्ति 3-मर्कैप्टो-2-ब्यूटेनोन सीएएस 40789-98-8 खाद्य योज्य
3-मर्कैप्टो-2-ब्यूटेनोन एक ऑर्गेनोसल्फर यौगिक है जिसमें कीटोन और थिओल कार्यात्मक समूह होता है। यह अपनी अत्यंत शक्तिशाली, स्वादिष्ट और मांसल सुगंध के लिए प्रसिद्ध है और कई पके हुए और किण्वित खाद्य पदार्थों के स्वाद प्रोफाइल में एक महत्वपूर्ण घटक है।
| प्रोडक्ट का नाम | 3-मर्कैप्टो-2-ब्यूटेनोन |
|---|---|
| समानार्थी शब्द | (3आर)-3-मर्कैप्टो-2-ब्यूटेनोन;3-मर्कैप्टो-2-ब्यूटेनोन समाधान;3-मर्कैप्टो-2-ब्यूटेनोन >=98.0%;3-सल्फानिलब्यूटेन-2-वन;3-मर्कैप्टो-2-ब्यूटेनोन, 98%, स्टैब। 0.1% कैल्शियम कार्बोनेट के साथ; 3-मर्कैप्टो-2-ब्यूटेनोन, 96%, 96%; 3-मर्कैप्टो-2-ब्यूटेनोन (फेमा संख्या 3298); 3-मर्कैप्टो-2-ब्यूटेनोन, 0.1% कैल्शियम कार्बोनेट के साथ स्थिर |
| कैस | 40789-98-8 |
| म्यूचुअल फंड | C4H8OS |
| ईआईएनईसीएस | 255-082-2 |
| उत्पाद श्रेणियां | फार्मास्युटिकल कच्चे माल; वर्णमाला सूची; स्वाद और सुगंध; एमएन; सल्फाइड स्वाद |
| रूप | साफ़ तरल |
| गंध | प्रोपलीन ग्लाइकोल में 0.10% पर। सल्फ्यूरस प्याज भुना हुआ गैसी मांसयुक्त |
| जैविक स्रोत | कृत्रिम |
| फ़ेमा | 3298 |
अनुप्रयोग
इसका प्राथमिक एवं सर्वाधिक महत्वपूर्ण उपयोग हैस्वाद और खुशबू उद्योग.
- स्वादिष्ट बनाने में: स्वादिष्ट स्वाद प्रोफाइल बनाने के लिए यह एक अत्यधिक मूल्यवान घटक है। इसका उपयोग इसमें किया जाता है:
- मांस का स्वाद: सूप, सॉस, ग्रेवी, स्नैक्स और प्रसंस्कृत मांस में बीफ, चिकन और पोर्क के स्वाद को दोहराने और बढ़ाने के लिए।
- दिलकश मिश्रण: विभिन्न खाद्य उत्पादों में गहराई और "उमामी" गुण जोड़ने के लिए।
- भुने हुए अखरोट का स्वाद: प्रामाणिक भुने हुए नोट में योगदान देता है।
- फ्रेग्रेन्स: कुछ सुगंध रचनाओं में दिलकश, जटिल बारीकियों को जोड़ने के लिए थोड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, हालांकि भोजन से जुड़ी इसकी शक्तिशाली खुशबू के कारण इसका उपयोग स्वादों की तुलना में सुगंध में अधिक सीमित है।
- शक्ति: इसकी बेहद कम गंध सीमा के कारण, इसका उपयोग हमेशा अत्यधिक पतले रूपों में किया जाता है, अक्सर अंतिम उत्पाद में पीपीएम या पीपीबी रेंज में।
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