Ενδιάμεσο γεύσης υψηλής ποιότητας 3-Μερκαπτο-2-πεντανόνη CAS 67633-97-0 πρόσθετο τροφίμων

Λεπτομέρειες

Σημείο βρασμού	157,53 ℃	Πυκνότητα	0,98 g/cm³
Αρ.	266-799-5	Σημείο Flash	49,07 ℃
Οσμή	σε 0,10% σε προπυλενογλυκόλη. καμένο λιπαρό κρέας μυκητιακό θειάφι	Τύπος άρωμα	Πικάντικο, θειούχο, γατί και μοσχομυριστό, αλλά με διακριτούς φρουτώδεις, τροπικούς και ζουμερούς τό
Βιολογική πηγή	Συνθετικός	Εμφάνιση	Διαυγές άχρωμο υγρό
Αποθήκευση	RT, αποθηκεύεται υπό άζωτο
Επισημαίνω	Γεύμα Χημικά ενδιάμεσα , πρόσθετη αρωματική ουσία

Αφήστε ένα μήνυμα

Περιγραφή προϊόντων

Υψηλής ποιότητας αρωματικό ενδιάμεσο 3-μερκαπτο-2-πεντανόνη CAS 67633-97-0

Χημική ονομασία	3-μερκαπτο-2-πεντανόνη
Χημική τάξη	Αλιφατική κετόνη-θυόλη
Τύπος	C5H10OS
Το πιο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό	Εξαιρετικά ισχυρό, διπλό αρώμα κτηνών/τροπικών φρούτων
Οριακό όριο οσμών	Εξαιρετικά χαμηλά (μέρος ανά τρισεκατομμύριο)
Φυσική πηγή	Αμπελώνα, Αμπελώνα, Φρούτα του Πάθους
Πρωτογενής βιομηχανική χρήση	Συνδυασμός γεύσης υψηλού αντίκτυπου για τα ποτά και τις γεύσεις τροπικών φρούτων

Εφαρμογές

Άρωμα τροφίμων και ποτών:
- Μπίρα:Χρησιμοποιείται για να ενισχύσει ή να αναπαράγει τις επιθυμητές τροπικές, κτηνώδεις νότες ορισμένων στυλ μπύρας hop-forward όπως οι IPAs.
- Τροπικές γεύσεις φρούτων:Είναι απαραίτητο για τη δημιουργία αυθεντικών γεύσεων από πασόν φρούτα, γκουάβα και γκρέιπφρουτ για ποτά, καραμέλες και επιδόρπια.
- Γεύματα μαύρου καλαμποκιού:Παρέχει την χαρακτηριστική θειοφρούτο σημείωση του μαύρου καλαμποκιού (κασσίς).
- Γλυκές γεύσεις:Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες για να προσθέσει πολυπλοκότητα στα προφίλ γεύσης κρέατος και τυριού.
Αρώμα:
- Σε υψηλή αραίωση, χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία για να προσθέσει μοναδικές, ζωικές και τροπικές αποχρώσεις στις αρωματικές συνθέσεις, δημιουργώντας σύγχρονες και ενδιαφέρουσες συμφωνίες.

Επιλογές συσκευασίας

Πλαστικά βαρέλια, IBC τσάντες, ή προσαρμοσμένη συσκευασία διαθέσιμα.

Γεύσεις σουλφιδίων