99% Καθαρότητα 3-Μερκαπτο-2-Μεθυλοπεντα-1-Ολη Πρόσθετο Αρώματος CAS 227456-27-1

Πρωταρχική Χρήση: Χημεία Αρώματος & Γεύσης

Η 3-Μερκαπτο-2-μεθυλοπεντα-1-όλη χρησιμοποιείται κυρίως και σχεδόν αποκλειστικά στη βιομηχανία αρωμάτων και γεύσεων.

• Στην Αρωματοποιία: Είναι ένα ισχυρό συστατικό κορυφαίας νότας. Οι αρωματοποιοί το χρησιμοποιούν σε ίχνη (συχνά σε μέρη ανά εκατομμύριο ή δισεκατομμύριο) για να προσθέσουν:

  • Τροπικές, φρουτώδεις πινελιές σε λουλουδένια, φρουτώδη και φανταστικά αρώματα.

  • Ένα ζουμερό, "φρέσκο boost" σε κολόνιες εσπεριδοειδών.

  • Ένα σύγχρονο, διάχυτο εφέ. Το άρωμά του βοηθά στη δημιουργία μιας συναρπαστικής πρώτης εντύπωσης σε μια σύνθεση αρώματος.

• Στη Γεύση: Χρησιμοποιείται για να προσδώσει ή να ενισχύσει:

  • Γεύσεις τροπικών φρούτων (ειδικά γκρέιπφρουτ, φρούτο του πάθους) σε ποτά, καραμέλες και επιδόρπια.

  • Αλμυρές, κρεατένιες αποχρώσεις σε γεύσεις αντίδρασης ή αλμυρές εφαρμογές (αν και λιγότερο συχνές από ό,τι για τα φρούτα).

Κρίσιμη Σημείωση για το Όριο Οσμής: Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά του είναι το εξαιρετικά χαμηλό όριο οσμής (η ελάχιστη συγκέντρωση στην οποία μπορεί να ανιχνευθεί από την όσφρηση). Αυτό το καθιστά ένα ισχυρό χημικό αντίκτυπου, όπου μικροσκοπικές ποσότητες έχουν δραματική επίδραση σε μια φόρμουλα αρώματος ή γεύσης.

Ασφάλεια & Χειρισμός

• Όπως και πολλά μερκαπτάνια, θα πρέπει να χειρίζεται με προσοχή στην καθαρή του μορφή—χρησιμοποιώντας κατάλληλο εξοπλισμό ατομικής προστασίας (γάντια, γυαλιά) και σε καλά αεριζόμενο χώρο ή απαγωγό, λόγω της ισχυρής του οσμής.

• Για καταναλωτικά προϊόντα (αρώματα, τρόφιμα), χρησιμοποιείται σε πολύ αραιωμένες μορφές και θεωρείται ασφαλές για χρήση ως συστατικό γεύσης και αρώματος εντός των καθιερωμένων κανονιστικών οδηγιών.