جميع المنتجات
سائل 2-ميثيل-3،5 أو 6-(فرفوريل ثيو)-بيرازين مركبات حلقية غير متجانسة CAS 65530-53-2 تعزيز نكهة منتجات الكاكاو والشوكولاتة
| الحد الأدنى لكمية | 10 كجم |
|---|---|
| الأسعار | negociate |
| تفاصيل التغليف | براميل بلاستيكية أو حقائب IBC |
| وقت التسليم | أسبوع واحد |
| شروط الدفع | T/T، L/C، D/P، ويسترن يونيون، موني جرام |
| القدرة على العرض | 300 طن |
تفاصيل المنتج
| كثافة | 1.171 جم/مل عند 25 درجة مئوية (مضاءة) | FEMA | 3162 |
|---|---|---|---|
| معامل الانكسار | ن20/د 1.526 (مضاءة) | نقطة الوميض | 199 درجة فهرنهايت |
| رائحة | بنسبة 0.10% في البروبيلين جليكول. قهوة الجوز المحمصة المحترقة بالكبريت | نوع العطر | كبريتي |
| رقم JECFA | 1074 | إنشي | إنتشي = 1S/C10H10N2OS/c1-8-10(12-5-4-11-8)14-7-9-3-2-6-13-9/h2-6H,7H2,1H3 |
| معلومات المواد الكيميائية نيست | حمض الإيثانيثيويك، S-(2-فورانيل ميثيل) إستر (13678-68-7) | تسجيل الدخول | 1.66 |
| المصدر البيولوجي | الاصطناعية | ||
| إبراز | سائل 2-ميثيل-3 5 أو 6-(فورفوريلثيو)-بيرازين,مركبات حلقية غير متجانسة,Heterocyclic Compounds |
||
منتوج وصف
99% نقاء 2-ميثيل-3،5 أو 6-(فورفوريلثيو)-بيرازين وسيط نكهة CAS 65530-53-2
| الصيغة الكيميائية | C₁₀H₁₀N₂OS |
|---|---|
| رقم CAS | 65530-53-2 (عادةً للخليط) |
| المظهر | سائل أصفر إلى بني اللون عادةً |
| ملف الرائحة |
قوي للغاية مع رائحة مميزة من القهوة المحمصة, الكاكاو, المكسرات ملاحظات، و خبزية أو تشبه الفشار الجودة. غالبًا ما يكون له عمق كبريتي ومالح يساهم في شخصيات اللحوم. |
| المرادفات | 2-[(2-فورانيل ميثيل)ثيو]-3-ميثيل-بيرازين؛2-ميثيل-3(5/6)(فورفوريلثيو)بيرازين؛2-ميثيل-3(5)(6)-فورفوريلثيوبيرازين خليط؛2Chemicalbook-ميثيل-3،5أو6-(فورفوريلثيو)-بيرازين؛2-فورفوريلثيو-3(5/6)-ميثيلبيرازين؛ميثيل(فورفوريلثيو)بيرازين؛FEMA3189؛FEMANUMBER3189 |
التطبيقات الرئيسية في صناعة النكهات
نكهات القهوة: واحدة من أهم الجزيئات لإنشاء نكهات قهوة محمصة أصلية. يوفر ملاحظة التحميص الكبريتية الداكنة والعميقة المميزة للإسبريسو المحمص الداكن أو القهوة المطحونة حديثًا.
نكهات الشوكولاتة والكاكاو: ضروري لتكرار ملف تعريف حبوب الكاكاو المحمصة جيدًا، مما يضيف عمقًا ومرارة محمصة تكمل الملاحظات الدهنية والحلوة.
نكهات اللحوم: تستخدم في أنظمة لذيذة معقدة (مثل لحم البقر أو لحم الخنزير المشوي) لتوفير طابع عميق ومحمر.
نكهات المكسرات: يعزز الطابع المحمص في نكهات الفول السوداني والبندق واللوز.
وجبات خفيفة مالحة وخبز: تستخدم بكميات ضئيلة لإضافة ملاحظات محمصة ممتعة إلى البسكويت وقشور الخبز ورقائق البطاطس.
خيارات التعبئة والتغليف
متوفر في براميل بلاستيكية أو حاويات IBC أو عبوات مخصصة عند الطلب.
المنتجات الموصى بها
